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La Masseria Palombara è il recupero conservativo di un’autentica Masseria di Puglia, costruita tra il 1600 ed il 1800, ad Oria, nel cuore del Salento, non lontana dal mare, immersa in circa 100 ettari di natura incontaminata fatta di oliveti, palmeti e mandorleti dove ospitiamo gli amanti del relax, del benessere, della buona cucina, dei vini di eccellenza.

Abbiamo 18 camere e 2 Suite, un ristorante che serve i prodotti del nostro orto biologico, un winebar, 2 piscine, un’area archeologica, una gym room, il cinema all’aperto, il negozio ed una piccola SPA di charme dove ci prendiamo cura del vostro corpo e della vostra mente con i trattamenti all’Olio EVO prodotto da noi. Intorno a noi c’è la Puglia più bella e più autentica: le più belle spiagge del Salento, le ceramiche di Grottaglie, il barocco leccese, i sassi di Matera, i trulli di Alberobello, la festa del Santo Patrono, la pizzica, le cantine del Primitivo di Manduria. La Masseria Palombara è un Resort dal lusso non convenzionale, dove perdersi nello spazio e nel tempo ascoltando il canto del gallo e mangiando il fico dall’albero, senza televisioni in camera e senza bambini.

Abbiamo 18 camere e 2 suite distribuite in circa 100 ettari di palmeti, uliveti, mandorleti dove tutto è rigorosamente biologico e sostenibile.

Un primo gruppo di stanze è nella Masseria

Costruita tra il 1600 ed il 1800, l’abbiamo autenticamente restaurata rispettando i canoni dell’architettura rurale. Le stanze hanno tutte le volte a stella o a botte in tufo, la calce bianca, i mobili vintage. L’acqua calda e l’energia elettrica viene prodotta con il sole. Qui abbiamo 9 stanze, le Classic, le Deluxe, le Junior Suite e la Palombara Pool Suite con il suo giardino segreto e la sua piccola piscina privata con cascata idromassaggio. Nella parte antica della Masseria oltre alle camere vi sono anche la reception, la clubhouse, il winebar, il ristorante, una piscina con acqua salata, il centro benessere, il negozio.

Un secondo gruppo di stanze è nella Dependance

La Dependance è un borghetto a circa 300 mt dalla Masseria, immerso nel verde, raggiungibile a piedi, in bicicletta o con la propria auto. Le stanze della dependance sono le Smart, le Privilege, la Funny Room ed la Wine Suite Pool, con giardino segreto e piscina privata. Nella Dependance vi è una seconda piscina ad esclusivo delle sue stanze, una Palestra Technogym, i gazebi nel verde, le amache all’ombra degli alberi.

Smart

Le camere Smart si trovano nella zona dépendance situata a circa 300 metri dal corpo storico e centrale della Masseria. Qui sono state finemente ristrutturate delle case coloniche dove ospitiamo gli innamorati della Puglia e della vita a contatto con la natura, lontano da stress e rumori. Le stanze sono al piano terra, sono immerse in una ricca vegetazione e sono dotate di ingresso e patio indipendente arredato con mobili da esterni.  La stanza ha un letto matrimoniale, scrivania, minibar, cassaforte, bagno con doccia, asciugacapelli,  connessione Wi-Fi gratuita.

Oltre a piacevoli passeggiate all’ombra di pini e oliveti secolari, avete a disposizione gratuitamente biciclette vintage e mountainbike, una palestra attrezzata Tecnogym, una piscina immersa nel verde ad uso esclusivo degli ospiti delle stanze della dependance con ombrelloni, lettini e teli in piscina. La colazione è nelle sale della Masseria Storica, è una colazione servita a base dei prodotti del nostro orto biologico. Abbiamo anche una piccola SPA di charme, il cinema all’aperto e una scuola di cucina. Le stanze non sono dotate di TV, altrimenti che relax sarebbe.

Privilege

Le camere Privilege si trovano nella zona dépendance situata a circa 300 metri dal corpo storico e centrale della Masseria e sono di categoria superiore rispetto alle Smart Room pur trovandosi nella medesima area della tenuta. Le camere sono ricavate dal attento restauro delle case coloniche per ospitare gli innamorati della Puglia e della vita a contatto con la natura, lontano da stress e rumori. Le stanze sono al piano terra, sono immerse in una ricca vegetazione e sono dotate di ingresso e patio indipendente arredato con mobili da esterni. La stanza ha un letto matrimoniale, un sofà con tavolino, scrivania, minibar, cassaforte, bagno con doccia, asciugacapelli,  connessione Wi-Fi gratuita.

Oltre a piacevoli passeggiate all’ombra di pini e oliveti secolari, avete a disposizione gratuitamente biciclette vintage e mountainbike, una palestra attrezzata Tecnogym, una piscina immersa nel verde ad uso esclusivo degli ospiti delle stanze della dependance con ombrelloni, lettini e teli in piscina. La colazione è nelle sale della Masseria Storica, è una colazione servita a base dei prodotti del nostro orto biologico. Abbiamo anche una piccola SPA di charme, il cinema all’aperto e una scuola di cucina. Le stanze non sono dotate di TV, altrimenti che relax sarebbe.

Duplex Funny Room

La Duplex Funny Room è una stanza per sole donne, dove rilassarsi, ridere, giocare, festeggiarsi come solo voi donne sapete fare. La Girls Room è nella zona Dépendance a circa 300 metri dal corpo centrale. Si sviluppa su due livelli, al piano terra dispone di un letto Queen Size, il primo piano è una mansarda open space con tre letti singoli. I bagni sono due, uno al piano terra ed un  piccolo bagno  al primo piano. Ingresso indipendente e veranda privata attrezzata. Tavolino, scrivania, minibar, cassaforte, bagno con doccia, asciugacapelli,  connessione Wi-Fi gratuita.

Oltre a piacevoli passeggiate all’ombra di pini e oliveti secolari, avete a disposizione gratuitamente biciclette vintage e mountainbike, una palestra attrezzata Tecnogym, una piscina immersa nel verde ad uso esclusivo degli ospiti delle stanze della dependance con ombrelloni, lettini e teli in piscina. La colazione è nelle sale della Masseria Storica, è una colazione servita a base dei prodotti del nostro orto biologico. Abbiamo anche una piccola SPA di charme, il cinema all’aperto e una scuola di cucina. Non ci  non sono TV, altrimenti che relax sarebbe.

Wine Pool Suite Dependance

La Wine Pool Suite Dependance è immersa nel verde, si trova nella zona dépendance a circa 300 metri dal corpo storico e centrale della Masseria.  Si compone di una camera da letto, soggiorno (separato da una porta) con divano letto per una persona,  camino, una piccola cantina vini con le eccellenze del territorio pugliese renderà esclusivo il vostro soggiorno in masseria, un giardino segreto con mini piscina e cascata idromassaggio ad uso esclusivo della Suite.

Tavolino, scrivania, minibar, cassaforte, bagno con doccia, asciugacapelli,  connessione Wi-Fi gratuita. Oltre a piacevoli passeggiate all’ombra di pini e oliveti secolari, avete a disposizione gratuitamente biciclette vintage e mountainbike, una palestra attrezzata Tecnogym, una piscina immersa nel verde ad uso esclusivo degli ospiti delle stanze della dependance con ombrelloni, lettini e teli in piscina. La colazione è nelle sale della Masseria Storica, è una colazione servita con i prodotti del nostro orto biologico. Abbiamo anche una piccola SPA di charme, il cinema all’aperto e una scuola di cucina. Nella Suite non ci  non sono TV, altrimenti che relax sarebbe.

Camere Classic

Le camere Classic si trovano nel corpo storico della masseria, sono state costruite tra il 1600 ed il 1800 e sono una full immersion nell’architettura rurale della Puglia, con le tipiche stanze fatte in  tufo dalle volte a stella e a botte in bianco calce. Ambienti autentici e caldi, dagli arredi  con un mix di stili vintage e retrò.

Sono tutte al piano terra ed hanno tutte un proprio accesso indipendente ed un patio privato dove godere di fantastici tramonti e luminose albe.

La stanza ha un letto matrimoniale, scrivania, poltrona relax con tavolino, minibar, cassaforte, bagno con doccia, asciugacapelli,  connessione Wi-Fi gratuita. A vostra disposizione,  gratuitamente, biciclette vintage e mountainbike, una palestra attrezzata Tecnogym, una piscina salata (no cloro) con gazebo, lettini e teli piscina. La colazione è una colazione servita con i prodotti del nostro orto biologico. Nella parte storica della Masseria vi è anche una piccola SPA di charme, il cinema all’aperto e una scuola di cucina. Le stanze non sono dotate di TV, altrimenti che relax sarebbe.ù

Camere Deluxe

Le camere Deluxe si trovano nel corpo storico della masseria e sono di categoria superiore rispetto alle camere Classic. Sono state costruite tra il 1600 ed il 1800 e sono una full immersion nell’architettura rurale della Puglia, con le tipiche stanze fatte in  tufo dalle volte a stella e a botte in bianco calce. Ambienti autentici e caldi, dagli arredi  con un mix di stili vintage e retrò.

Sono tutte al piano terra ed hanno tutte un proprio accesso indipendente ed un patio privato dove godere di fantastici tramonti e luminose albe. La stanza ha un letto matrimoniale, un area relax con un sofà ed un tavolino,  scrivania, minibar, cassaforte, bagno con doccia, asciugacapelli,  connessione Wi-Fi gratuita. A vostra disposizione,  gratuitamente, biciclette vintage e mountainbike, una palestra attrezzata Tecnogym, una piscina salata (no cloro) con gazebo, lettini e teli piscina. La colazione è una colazione servita con i prodotti del nostro orto biologico. Nella parte storica della Masseria vi è anche una piccola SPA di charme, il cinema all’aperto e una scuola di cucina. Le stanze non sono dotate di TV, altrimenti che relax sarebbe.

Junior Suite

Le Junior Suite si trovano nel corpo storico della masseria e sono di categoria superiore rispetto alle camere Deluxe. Sono state costruite tra il 1600 ed il 1800 e sono una full immersion nell’architettura rurale della Puglia, con le tipiche stanze fatte in  tufo dalle volte a stella e a botte in bianco calce.
Ambienti autentici e caldi, dagli arredi  con un mix di stili vintage e retrò.

Sono tutte al piano terra ed hanno tutte un proprio accesso indipendente ed un patio privato dove godere di fantastici tramonti e luminose albe. La stanza ha un letto matrimoniale, un’area relax composta di un divano biposto, una poltrona ed un tavolino, scrivania, minibar, cassaforte, bagno con doccia, asciugacapelli,  connessione Wi-Fi gratuita. A vostra disposizione,  gratuitamente, biciclette vintage e mountainbike, una palestra attrezzata Tecnogym, una piscina salata (no cloro) con gazebo, lettini e teli piscina. La colazione è una colazione servita con i prodotti del nostro orto biologico. Nella parte storica della Masseria vi è anche una piccola SPA di charme, il cinema all’aperto e una scuola di cucina. Le stanze non sono dotate di TV, altrimenti che relax sarebbe.

Esclusiva Suite

Esclusiva Suite situata nel corpo storico della masseria. L’archetipo della Masseria Pugliese è in questa Suite. Le sue stanze sono state costruite nel 1650, con le sue volte in tufo a stella e la calce bianca. Si compone di camera da letto con camino, soggiorno con camino (separato ma senza porta) con divano letto per una persona, un giardino segreto arredato con mobili in legno,  ed una mini piscina ad uso esclusivo della suite dotata di cascata idromassaggio.Una piccola cantina vini con le eccellenze del territorio pugliese renderà esclusivo il vostro soggiorno in masseria.

Connessione Wi-Fi gratuita. La TV non è presente. Gli ospiti della Suite accedono gratuitamente alla piscina salata della Masseria ed usufruiscono gratuitamente di ombrelloni, lettini e teli in piscina oltre che delle biciclette, del parcheggio auto, della palestra Tecnogym. Abbiamo anche una piccola SPA di charme, il cinema all’aperto e una scuola di cucina.

SPA

Abbiamo una SPA di charme nelle antiche stanze a volta della Masseria: un Hammam come se fossimo ad Istanbul, una Sauna finlandese, una sala relax e una sala per i massaggi, i trattamenti per il corpo a base del nostro olio EVO. Da noi la SPA e solo per voi, per due ore è solo vostra, due ore di benessere in coppia.

Non dimenticate però che il vero lusso alla Masseria Palombara è la natura incontaminata. Lasciatevi andare, camminate a piedi nudi sull’erba, fatevi deliziare dal canto del gallo, mangiatevi un fico direttamente dall’albero, fatevi una lunga passeggiata nell’oliveto, un giro in bicicletta, una corsa lungo i viali, un po’ di yoga sotto l’albero dell’ulivo. Qui da noi non ci sono bambini. Il tutto farà bene alla mente e allo spirito.

PALESTRA

Per gli amanti del Fitness abbiamo una palestra immersa nel verde con attrezzature Technogym.

PISCINE

Abbiamo due piscine, una con acqua salata nella corte della masseria e ed un'altra piscina immersa nel verde ad uso esclusivo delle stanze della dependance.
Una mini piscina con idromassaggio è nel giardino segreto della Suite Palombara.

ALTRI SERVIZI

• Spiaggie
• Noleggio bici gratuito
• Ciclismo
• Ping-pong
• Servizio di trasferimento in limousine ( a pagamento )
• Lezioni di Yoga ( a pagamento )
• Servizio di lavanderia (a pagamento)

Enoteca

La Masseria Palombara è nella terra del Primitivo di Manduria. La vigna ce l’abbiamo nel sangue come tutti i pugliesi:
Nero di Troia, Primitivo di Gioia Del Colle, Primitivo di Manduria, Negroamaro e una serie di vitigni minori. Abbiamo solo le eccellenze del nostro territorio, piccole produzioni, vingnaioli indipendenti che producono anche solo 1.000 bottiglie l’anno. Vini impossibili da trovare, vini naturali, biologici, biodinamici.
Lasciatevi guidare, la Puglia del vino è una grande emozione.
Alla Masseria Palombara, si tengono incontri e degustazioni con i vignaioli e si organizzano wine tour nelle Cantine delle Primitivo.

Cooking Class

Corsi di cucina su misura per gruppi fino ad un massimo di 8 persone.
Tutte le mattine, dalle 11.00 alle 15.00, imparerete a fare le orecchiette, le melanzane ripiene, il tiesto di riso patate e cozze ed i dolci alle mandorle.
Useremo i prodotti del nostro orto biologico, berremo qualche bicchiere di vino e mangeremo quello che abbiamo cucinato durante la lezione.
Vi trasmetteremo la tradizionale cucina pugliese e mediterranea, senza tralasciare qualche contaminazione.

L’Orto biologico e le galline

Tutto ciò che assaggiate viene da qui. L’orto lo trattiamo con attenzione e rispetto. No concimi, no pesticidi. Solo il seme e poi l’acqua e il sole.
La nostra Masseria è biologica da 15 anni. Coltiviamo i pomodori con cui condiamo le frise; i peperoni, le zucchine e i fiori di zucca, il finocchio e i piselli, la cicoria per le orecchiette con le cime di rape. Ogni mattina le nostre melanzane vanno a piedi dall’orto in cucina.
Gli ortaggi che non vengono consumati nella giornata, il giorno dopo diventano il cibo delle nostre galline, in cambio loro al mattino fanno le uova per la nostra colazione. È Il nostro orto che decide il nostro menù che cambia con il cambiare delle stagioni.
La nostra è una delle poche cucine dove lo chef non comanda nulla, o quasi.